红糖小麦胚芽馒头小麦胚芽做馒头短序越桔

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1、以前做过小麦胚芽刀切，这次加了红糖，用了一次发酵成形也还不错，成品很有嚼劲，有红糖的香甜。方法是参照的山东手工馒头，在此也谢谢的分享。就是我在面团第一次揉成型时偏干了，导致后来的过程非常辛苦，提醒想做的童鞋，第一次的面团要湿软点哦。普通面粉小麦胚芽红糖酵母盐。面粉中加入小麦胚芽和一点盐。红糖中有杂质，底下的沉淀物不要用。

2、酵母用35度左右温水化开。把酵母水倒入面粉中拌匀，再慢慢倒入晾温的红糖水拌成絮状，揉成湿软的面团（我这个稍干了点）。把面团撖开点，撒上一层干粉。再重复一两次这个撖开撒干粉揉匀的动作至面团表面非常光滑，具体视面团软硬度和你的体力而为，面加揉干粉的量最好不要超过之前面团所用面粉总量的40%。

红糖小麦胚芽馒头相关拓展

红糖小麦胚芽馒头怎么做

红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。你想自己动手做好吃的红糖馒头吗。学习啦小编来为你介绍自制红糖馒头的做法。红糖馒头的具体做法步骤。2.5g酵母用温水化开，静置几分钟。面粉里加65g红糖。一点点加入剩下的温水，揉至盆光、面光、手光。放温暖处发酵至2倍大，案板上洒干面粉，揉匀排气。

用刀切成均匀的7份，揉圆。帘子上刷油，码上馒头胚，醒20分钟。将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，要发挥红糖的这些功效，吃法上也很有讲究：红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，让老年人面色红润，有精神。用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有着积极作用。红糖泡人参，则有调理气息，改善低血压的作用。

小麦胚芽做馒头

59:28热度：384℃。“那天在一家不常去的超市看到了小麦胚芽，心想这怎么吃的呀，回来问了下度娘，据说营养很不错的，因没有烤箱，没法做成饼干，就加到了最常吃的馒头里面，成品感觉有一种清香。以前整的都是圆的馒头，没整过刀切，怕大块面团揉好直接切会有大气孔，所以先撖成薄片再卷起来切了。其它童鞋有好的刀切整形方法望不吝赐教。

下面就是度娘说的小麦胚芽的资料：。内含丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及全部18种人体必需的氨基酸。小麦胚芽是从优质小麦经小麦胚芽切割机提炼而成。是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。刚切割的小麦胚芽极容易氧化，如经过烘烤处理，营养成分则可以完全释放，真空包装确保胚芽的原味与营养成分。

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